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    百度骑士与美团军团:外卖双雄的物流战

     又一重磅消息在O2O市场炸开花了,10月8日,阿里系的美团与腾讯系的大众点评正式宣布合并,估值170亿美元的中国互联网史上最大的O2O公司诞生。而就在9月23日,美团向媒体释放出消息:美团新一轮融资预期超过20亿美元,美团仍将强势进击餐饮外卖市场。美团与大众点评此次整合,或将给餐饮外卖再烧一把猛火。

      而此前,百度创始人、董事长兼CEO李彦宏曾向媒体证实百度外卖已完成了2.5亿美元融资。李彦宏还多次公开表示对外卖O2O的热情。这也预示着百度外卖将是美团外卖不可小觑的对手。

      相关数据也表明美团外卖和百度外卖已经成为餐饮外卖市场的两强。2015年上半年中国互联网餐饮外卖市场订单规模呈现高速增长,成交额超过120亿元。而百度外卖、美团外卖及饿了么三强就占据了超过九成的市场份额。而这九成市场的竞争核心,正是食品物流与供应链,两家巨头在PK物流,优劣如何?

    物流及硬件配备哪家强

      硬件配备

      美团外卖于2013年11月上线,是专业提供外卖服务的网上订餐平台。目前已经覆盖全国250多个城市,截至2015年3月底,员工规模已达到2000多人。美团作为目前国内最大的团购网站,也为美团外卖提供了巨大的流量入口。比达咨询发布《2015暑期(7~8月)中国第三方餐饮外卖O2O市场研究报告》显示,2015年暑期美团外卖依旧以36.6%的市场份额领跑行业。

      百度外卖于2014年5月上线,是百度旗下专业的外卖服务平台,虽然百度外卖起步较晚,但却能迅速占领市场,目前已经覆盖了全国100多个大中城市。此外,百度外卖依托百度搜索,形成了其无可复制的流量优势。百度外卖负责人向《现代物流报·快递专刊》记者介绍:“截至8月底,百度外卖在全国白领外卖市场占有率达39.33%,占据行业第一。”因此,百度外卖已成为美团外卖不可小觑的强大对手。

      平台技术

      未来美团外卖和百度外卖的竞争,实质上也是一场互联网思维下的物流战。因为物流的管控关系到外卖的成败,也关系到美团外卖和百度外卖更高目标的实现。

      于是,美团和百度首先在平台技术方面下大功夫。众所周知,外卖订单的调度是一个复杂的过程,需要考虑配送人员最快速的送餐路线、用户期望的配送时间以及商家做菜的速度等多方面因素,随着订单的增多,再优秀的调度员估计也无法迅速找到最优的配送方案。但外卖平台通过建造智能物流体系,日配送百万订单似乎已不是难题。

      据百度外卖方面告诉记者,百度外卖引入了百度领先业界的人工智能、深度学习等尖端技术,能轻易地将用户的喜好和商户的特点进行个性化匹配,从而减少用户时间成本投入,提升用户体验。“举例说,如果我在百度搜索过‘牛肉饭’,那么我打开百度外卖时,大数据会优先给我推荐附近的牛肉饭外卖,这就是个性化匹配的力量。”

      用户和餐饮匹配成功后,为了将外卖尽快送到用户手中,百度外卖自主研发的智能物流体系用自动化系统替代人工派单,使送餐过程做到精准、高效、全程监督。

      截至目前,百度外卖已经申请了多达18项相关发明专利成果,包括12个外观专利和6个发明专利,这6项发明专利就包括了掌管物流系统的“大脑”、订单的实时监控技术、调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、查找配送异常情况,甚至还有实境模拟类的高端测试技术。这些技术将为商家接收更多订单和提高配送速度保驾护航,也成为百度外卖做外卖O2O的王牌。

      美团外卖也不甘示弱,美团外卖负责人向《现代物流报·快递专刊》记者介绍,美团外卖在物流技术上投入很大,目前约有100多人的技术团队在研发各类产品。现在已经实现了对自建配送员从智能派单到送达的全流程追踪,而且这项技术已经开放给部分商家试点使用。“美团外卖拥有独创的抢派结合的调度模式,并且能做到实时监控和调控订单,现在已经拥有日配送订单超百万的吞吐能力。”美团外卖负责人说,“未来我们希望每一个订单都能被系统追踪,为消费者提供便利,为平台提供管控工具。”

      推广能力

      还有一个要素不得不说,那就是两家的推广能力。市场经济时代是一个“酒香也怕巷子深”的时代,商家如何扩大市场?强大的推广能力无疑是十分重要的。

      百度外卖方面告诉记者,百度外卖有着精准推广的优势,基于LBS大数据在海量用户群体中实施精确打击,让“连接人与服务”更有效率。“中国有8万多个写字楼,有7600万白领,110万个小区,把外卖信息送到需要的人手中,大家才会更容易接受。同样是‘接地气’,百度外卖的接地方式却充满技术与智慧。”

      美团外卖则凭借数千人经验丰富的地推团队,使线下商家扩展迅猛,因此在入驻商家的数量上拥有绝对优势。

    资本主导的生态游戏

      百度和美团因外卖O2O而涉足物流,但他们的物流却和传统的丽华快餐、肯德基宅急送以及麦当劳的麦乐送却有着巨大差别。

      肯德基宅急送和麦当劳麦乐送,更多的是在自身生态链体系下的一个延展,凭借着已有的餐饮品牌优势和成熟的供应链体系,给消费者送货到门的体验,主导这个生态圈的是企业自身的产业资本。

      但美团外卖和百度外卖没有自己的餐饮品牌,在餐饮行业也没有许多忠实的用户群体。本质上,它们只是一个提供商家入驻、用户交易和配送上门三位一体的服务平台。

      但由于餐饮外卖对物流速度的高要求,以及投资者和美团、百度本身对外卖O2O未来发展形势看好,所以美团外卖和百度外卖开始进军物流行业,他们的物流体系更多的是凭借强大的金融资本建立起来的。

      但自建物流也有它存在的客观条件,这也是外卖平台不得不面对的现实难题。

      对外经济贸易大学电子商务研究所教授秦良娟表示,自建物流需要有巨大的销售额作支撑,并且需要企业在成本和可控力之间做出权衡。她进一步解释道:“比如京东的自建物流,它配送的都是自己的商品,而且京东在全国各地建有仓储系统。在巨大交易额的支撑下,京东的物流与京东商城的发展是一个良性互动的过程。但美团外卖和百度外卖的物流不是直接服务于自己的品牌,而是要为众多入驻商家提供配送服务。如果百度和美团想要完全建立自己的配送团队去服务于全国大大小小的餐饮商家,权衡好成本与利润的关系将是一个不小的难题。”

      当然,美团外卖和百度外卖的物流也有强大的销售业绩。美团外卖负责人对记者说:“美团外卖的日订单量已经相当庞大,每天都有200万以上的订单,所以我们的物流也建立在强大的交易基础之上。”

      但不得不说,在百度外卖和美团外卖巨大交易额的背后,却是两家对外卖行业的巨额补贴。人们在外卖APP上随处可见“满30减10”“满20减8”和“首单立减10元”等优惠信息。这样的优惠价格,只要稍微一计算就可以知道美团和百度在外卖上砸了多少钱。在这种补贴力度下,两家究竟有没有盈利或许还是个问题。

      虽然自建物流还面临一些困难,但这丝毫不影响美团和百度对外卖O2O平台的热情与投入。如此烧钱的生意他们又为什么如此乐意去做?原因是美团和百度的目标绝不止于做外卖。

      对此,百度外卖方面向记者透露:“未来,百度外卖将继续加速扩张,基于同城物流体系,拓展至商超、便利店、鲜花、药店等更多商户及品类,向消费者提供更为的丰富和便利的选择,进一步扩大平台优势。”所以百度外卖的目标是建立同城物流。

      而美团外卖负责人则告诉记者:“美团外卖未来的发展目标是建成国内最大的短途即时物流平台,不仅仅为美团服务,也为整个O2O行业服务。”

      所以,一个想做同城物流,一个想开拓O2O市场。在如此宏伟目标下,也难怪百度和美团会不惜暂时贴钱去做外卖,努力打造自己的物流团队。

    百度和美团不得不说的痛点

    餐饮外卖竞争的最后是安全和便捷,而抓好安全和便捷,最核心在于供应链管控。

      可惜的是,不管是美团外卖还是百度外卖,都无法完全保证入驻商家都是证件齐全并且能够提供安全放心食品的商家,也无法保证每一份外卖都及时送到顾客手中。

      对于配送速度问题,美团外卖和百度外卖都通过完善平台技术、建设自己的物流系统来逐步解决,对于这两点前文已有详述,此处不再赘述。

      而食品安全问题可谓由来已久。2014年8月14日,美团外卖、饿了么等外卖平台就被曝出线上外卖商家存在无证无照的黑作坊,一时舆论哗然。

      近日,饿了么又被曝出平台上的外卖商家没有营业执照、餐饮许可证等基本证照,将外卖食品安全问题再次推上舆论的风口浪尖。

      用户都在抱怨:“再也不要订外卖了!”当然外卖不一定不订,但用户在使用外卖O2O平台时的心理阴影面积肯定是在逐步扩大。

      公众的抱怨与关注也让两家外卖企业开始认真对待食品安全问题。

      美团外卖负责人告诉记者,美团外卖与政府相关部门紧密合作,严格遵照相关法律法规监管商家。“商家上线时,我们的品控部门会进行严格的审核,同时利用互联网的优势,通过APP收集用户反馈,找出评价差的商家进行及时管控。”该负责人表示。

      百度外卖不仅要求入驻商家“亮照亮证”(营业执照和和卫生许可证),以保证入驻商家都是规范的餐饮企业。而且还在今年3月联合上地食药所共同发布了《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》,以示为用户提供安全放心食品的意志和决心。该公约里有些条款处于当前法律以及监管的“灰色地带”当中,如果餐饮企业都能够认真践行这些承诺,中国食品安全水平将会得到巨大提升。

      随着美团外卖融资20亿美元的完成,美团外卖和百度外卖下一轮拼杀也即将拉开序幕,竞争势必愈加激烈。但双方竞争的结果不管是一方完胜还是实现双赢,他们大胆探索的过程都是十分有意义的。在一定程度上,这场物流战没有输家,因为能冲在O2O前沿阵地的人本身就是有想法、有魄力以及能开创未来的人。

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